Ouvert depuis décembre 2008, le nouveau PIZZA PLAZZA d'Antalya, le premier restaurant hors de France de la chaîne connaît un formidable succès avec plus de 200 repas servis à chaque service !!!
Une formidable opportunité saisie lors de la mise en location d'un vaste local commercial en août dernier et une adaptation marathon du concept français ont vu l'ouverture de ce restaurant en seulement 3 mois.
Particulièrement soigné, le décor de ce restaurant, mêlant bois stratifié rouge et aluminium avec de toutes nouvelles banquettes de velours rouge, va devenir le modèle pour les nouvelles ouvertures en France.
Quelques questions au responsable agencement France, Mr KOCER :
Pizza Plazza : Quelles ont été vos plus grandes difficultés dans cette réalisation ?
Sabri KOCER : L'adaptation de notre concept avec la mise en place de produits exclusivement développés en France, nous avons du exporter notre matériel et former le personnel sur place puisqu'il n'existe pas d'équivalent en Turquie. Par ailleurs, nous avons du également travailler toute notre carte de pizza pour conserver son originalité, c'est à dire son côté festif et plaisir, tout en tenant compte des goûts pour les saveurs locales.
PP : Votre meilleure surprise ?
SK : Les initiatives prise en matière de décoration. Les entrepreneurs locaux ont posé un regard neuf sur notre concept et, tout en reprenant notre code couleur, on développé des jeux de matières et de couleurs novateurs que nous allons reprendre en France. Ainsi, le damier de faïence rectangulaire rouge et blanc en cuisine va être généralisé dans nos prochaines ouvertures.
PP : La suite des évènements ?
SK : Une ouverture en cours sur le premier semestre 2009 et deux autres programmées.
.JPG)
